소금6 나트륨 함량이 풍부한 음식 : 가장 높은 음식 10가지 나트륨 함량이 풍부한 음식 : 가장 높은 음식 10가지 나트륨은 체액과 전해질 균형을 유지하고 혈압을 조절하며 신경 자극을 전달하는 데 필요한 필수 미네랄입니다. 나트륨 결핍은 드물지만 과도한 구토 나 설사 후 사람, 과도한 양의 물을 섭취하는 운동 선수 또는 정기적으로 주스와 물을 금식하는 사람에게서 발생할 수 있습니다. 나트륨의 과잉 섭취는 훨씬 더 흔하며 고혈압으로 이어질 수 있으며, 이는 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 현재 나트륨의 일일 값 (% DV)은 2400mg이지만, 미국 심장 협회는 고혈압 환자가 하루에 1500mg 이하 또는 3/4 스푼의 소금을 섭취 할 것을 권장합니다. 나트륨은 모든 생명체가 존재하기 위해 필요하기 때문에 자연적으로 모든 식품에서 발견되며 첨가 할 필요.. 2020. 12. 11. 맛있는커피 소금커피 : 커피에 소금을 넣어야하는 이유 맛있는커피 소금커피 : 커피에 소금을 넣어야하는 이유 독일 뮌헨 공과 대학 (Technical University of Munich) 의 과학자에 따르면 커피 쓴 맛의 약 15 %는 카페인에서 나온다고 합니다. 커피의 쓴 맛의 대부분은 클로로겐산 락톤과 페닐 린다 네스의 두 가지 종류의 화합물에서 비롯됩니다. 이 두 화합물은 볶은 커피 콩 에서 발견되는 산화 방지제 이며 생 녹두가 아닙니다. 클로로겐산 락톤은 더 가벼운 로스트에 존재하며 클로로겐산 락톤의 분해 산물인 페닐인단은 더 어두운 로스트에 존재합니다. 이것은 커피를 강하게 강할수록 더 강하고 더 쓴 맛을 보여줍니다. 나쁜 양조 습관은 커피를 쓴 맛으로 만들 수도 있습니다. 커피를 너무 많이 끓이거나 너무 가파르게하면 쓴 맛이납니다. 커피를 추출하.. 2020. 2. 6. 소금섭취, 소금을 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울까? 소금섭취, 소금을 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울까? 성인이 하루에 6g 이하의 소금 (대략 1 티스푼)을 섭취 할 것을 권장합니다. 그러나 성인의 평균 소금 섭취량은 하루 8g (33 % 높음) 입니다. 소금을 너무 많이 섭취하면 위험 할 것으로 생각됩니다. 혈압을 높이고 (뇌졸중의 주요 원인) 위암과 골다공증의 위험을 증가시킵니다. 세계 보건기구 (WHO)는 소금 섭취를 관리하는 것이 심장병을 줄이는 데있어 금연을하는 것만 큼 중요하다고 말합니다. 소금을 너무 많이 섭취하면 섭취량을 줄이기 위해 무엇을 할 수 있습니까? 소금은 얼마나 드십니까? 우리가 먹는 소금의 약 75 %는 Action on Salt 에 따르면 빵, 치즈 및 소스와 같은 일상적인 음식에 들어 있기 때문에 깨닫지 않고 너무 많이 .. 2020. 1. 17. 고혈압과 건강에 좋은 소금 고르는 법 고혈압과 건강에 좋은 소금 고르는 법 고혈압의 대책으로 연상되는 단어는 '저염'이 많다고 생각합니다. 실제로 혈액중의 나트륨 농도가 올라가면 그것을 희석하기 위해혈액 주위 세포의 수분이 흡수되어 수분 함량이 많아집니다. 그로 인해 혈관 내의 제한된 공간에 혈액량이 급격히 증가하기 때문에 혈관에 압력이 걸려, 혈압 수치가 상승하는 구조입니다. 그러나 이것은 주로 공장에서 대량 생산되는 "정제염"이라는 소금을 섭취한 경우입니다. 정제염은 99%가 염화나트륨으로 구성되며, 해수에 포함되어있는 칼슘과 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄을 제거하고, 말하자면 화학 제품입니다. 자연의 것이 아닙니다. 염화나트륨만을 섭취하고 미네랄이 부족하게 되어, 신장에서의 나트륨 배출이 원활하게 이루어지지 않고 또한 짠 것이 계속 먹고.. 2017. 10. 26. 이전 1 2 다음
