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비타민C41

겨울이 제철인 시금치에서 효율적으로 영양분을 섭취하는 방법 겨울이 제철인 시금치에서 효율적으로 영양분을 섭취하는 방법 설날즈음 친가에 귀성하면 항상 시금치를 받고 있습니다. 옛날부터 씨앗을 잡고있는 시금치입니다. 지금은 일년 내내 손에 들어가게 되었는데, 시금치는 겨울이 제철에서 영양소도 풍부합니다. 비타민 C는 여름에 비해 겨울 시금치 쪽이 3 배 많아지고, 카로틴은 약 1.4 배 많이 섭취 할 수 있습니다. 그것은 시금치가 한기에 노출되면 자기 방위를 위해 비타민 등을 증가 때문입니다. 시금치뿐만 아니라 평소 순인 것을 먹는 의식을 가지고 있으면 필연적으로 섭취하는 영양분이 높아집니다. 시금치는 삶을 때 너무도 조심스럽습니다. 예를 들어 생의 상태에서 비타민 C가 100 %하면 1분 삶게되면 74 %, 3분 48%, 5분에서 40%의 생존율이 되어 버립니다... 2018. 3. 2.
야채의 색다른 건강 효과 야채의 색다른 건강 효과와 건강한 신체를 만들기위한 능숙한 야채 취하는 방법 야채를 섭취하면 장수로 이어지는 이야기를 했지만 야채 취하는 방법도 중요합니다. 일본 후생 노동성의 권장 야채 섭취량도 350g 중, 120g 이상은 "녹황색 야채"를 먹도록 말하고 있습니다. "녹황색 채소" 녹색과 노란색이 짙은 야채, 구체적으로는 시금치와 부추, 쑥갓, 코 마쯔, 파슬리, 당근, 호박, 브로콜리, 아스파라거스 등이 있습니다. 노화 방지에 효과적인 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 동맥 경화, 심장병, 뇌졸중, 암 등의 예방에 도움이됩니다. 덧붙여서 오이는 껍질은 녹색에서 녹황색 야채가 없습니다. 둥글게 자름으로 하면 속은 하얗고 카로틴의 양은 적기 때문입니다. 가지도 마찬가지입니다. 그 밖에도 「회.. 2017. 9. 6.
과일에 포함된 당질이 가장 중성 지방이 되기 쉬운 이유 과일에 포함된 당질이 가장 중성 지방이 되기 쉬운 이유 몇일전 슈퍼에서 산 사과를 먹었습니다만, 매우 달고 맛있었습니다.달콤한 사과와 신 사과도 있고, 반으로 잘라 중심에 꿀이 있으면 달콤하다는 증거입니다.그것을 찾아 기꺼이 먹고 있었습니다. 그러나 최근 슈퍼 등에서 구입한 사과 과즙 등이 없어도(부족해도) 달콤하다는 생각이 듭니다.인간의 형편에 맞게 품종 개량이 진행된 탓 인지도 모릅니다. 그런데, 과일 전반에 말할 것입니다,하나 조심하지 않으면 안되는 것이 있습니다. 그것은 과일의 당질입니다.보통 식사에서 잡는 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류의 3가지가 있습니다. 단당류... 과일과 벌꿀 등에 포함된 과당과 포도당두당류... 설탕에 포함 된 자당이나 우유에 포함된 유당 등다당류... 곡물이나 고구.. 2017. 8. 16.
노화 방지의 궁극적인 영양 균형과 1일 섭취 기준은? 노화 방지의 궁극적인 영양 균형과 1일 섭취 기준은? 우리들의 몸은 다양한 원인에 의해 활성 산소가 발생하고 있습니다. 이 활성 산소가 세포와 DNA를 손상하고 노화를 촉진하고 있습니다. 그러나 야채와 과일에는 비타민C와 비타민E 등 항산화 작용이 높은성분이 많이 함유되어 있어 노화 방지에 도움이 됩니다. 야채와 과일의 1일 섭취 목표를 설정하고 권장하고 있습니다만,야채는 350g, 과일 200g입니다. 무게는 감이 오지 않는다고 생각 합니다만,100g의 대략적인 기준이 아래와 같습니다. 야채 (100g) 오이 : 1 개상추 : 2 분의 1 개콩나물 : 2 분의 1 봉지파 : 1 개우엉 : 2 분의 1 개 무우 : 약 4cm 두께양파 : 2 분의 1 개시금치 : 2 분의 1 묶음피망 : 소 5 개 토마토.. 2017. 8. 11.

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