식단에서 설탕과 칼로리를 줄이려고 한다면 인공 감미료나 다른 설탕 대용품으로 눈을 돌릴 수 있습니다. 인공감미료 및 기타 설탕 대체물은 청량 음료 및 구운 식품을 포함하여 "무설탕" 또는 "다이어트"로 판매되는 다양한 식품 및 음료에서 발견됩니다.
설탕 대용품은 일반 설탕(자당) 대신 사용하는 감미료입니다. 인공 감미료는 설탕 대용품의 한 유형일 뿐입니다. 설탕 대체물에 대한 주제는 혼란스러울 수 있습니다. 한 가지 문제는 용어가 종종 해석의 여지가 있다는 것입니다.
일부 제조업체는 가공되거나 정제된 감미료를 "천연"이라고 부릅니다. 스테비아 제제가 한 예입니다. 그리고 일부 인공 감미료는 자연 발생 물질에서 파생됩니다. 수크랄로스는 설탕에서 나옵니다.
천연 감미료
천연 감미료는 종종 설탕이나 다른 설탕 대체물보다 더 건강한 옵션으로 홍보되는 설탕 대체물입니다. 그러나 이러한 "천연 감미료"조차도 종종 가공 및 정제를 거칩니다. FDA가 일반적으로 안전한 것으로 인정하는 천연 감미료는 다음과 같습니다.
- 과일 주스와 꿀
- 꿀
- 당밀
- 메이플 시럽
인공감미료
인공감미료는 합성 설탕 대체품입니다. 그러나 그들은 허브나 설탕 자체와 같은 자연 발생 물질에서 파생될 수 있습니다. 인공감미료는 설탕보다 몇 배나 더 달기 때문에 강렬한 감미료로도 알려져 있습니다. 인공감미료는 식단에 칼로리를 거의 추가하지 않기 때문에 설탕에 대한 매력적인 대안이 될 수 있습니다.
또한 일반적으로 단맛을 내기 위해 사용하는 설탕의 양에 비해 인공 감미료의 일부만 있으면 됩니다.
인공감미료의 용도
인공감미료는 다음과 같은 가공 식품에 널리 사용됩니다.
- 청량 음료, 분말 음료 믹스 및 기타 음료
- 구운 식품
- 사탕
- 푸딩
- 통조림 식품
- 잼과 젤리
- 유제품
인공 감미료는 가정용으로도 인기가 있습니다. 일부는 베이킹이나 요리에도 사용할 수 있습니다.
설탕과 달리 인공감미료는 부피나 부피를 제공하지 않기 때문에 특정 레시피를 수정해야 할 수도 있습니다. 적절한 가정 사용을 위해 인공 감미료의 라벨을 확인하십시오. 일부 인공감미료는 뒷맛을 남길 수 있습니다. 다른 인공감미료 또는 조합이 더 매력적일 수 있습니다.
인공감미료의 가능한 건강상의 이점
인공 감미료는 충치와 충치를 유발하지 않습니다. 인공 감미료는 다음과 같은 경우에도 도움이 될 수 있습니다.
체중 조절
인공 감미료는 칼로리가 거의 없습니다. 대조적으로, 설탕 1티스푼은 약 16칼로리입니다. 따라서 설탕 10티스푼이 첨가된 가당 콜라 캔은 약 160칼로리입니다. 체중 감량 또는 체중 증가를 방지하려는 경우 인공감미료로 단맛을 낸 제품이 매력적인 선택이 될 수 있지만 장기적인 체중 감량에 대한 효과는 확실하지 않습니다.
당뇨병
인공감미료는 탄수화물이 아닙니다. 따라서 설탕과 달리 인공감미료는 일반적으로 혈당 수치를 높이지 않습니다. 당뇨병이 있는 경우 설탕 대체물을 사용하기 전에 의사나 영양사에게 문의하십시오.
천연 감미료의 용도
천연 감미료는 가정과 가공 식품 모두에서 다양한 용도로 사용됩니다. 가공 과정에서 식품에 첨가되기 때문에 "첨가당"이라고도 합니다.
천연 감미료의 가능한 건강상의 이점
천연 설탕 대용품은 설탕보다 건강해 보일 수 있습니다. 그러나 비타민과 미네랄 함량은 크게 다르지 않습니다.
예를 들어, 꿀과 설탕은 영양학적으로 유사하며 신체가 포도당과 과당으로 처리합니다. 건강에 대한 주장보다 맛에 따라 천연 감미료를 선택하는 것이 좋습니다. 첨가된 감미료를 아껴서 사용하십시오.
정리
설탕 대체품을 선택할 때 현명한 소비자가 필요합니다. 인공 감미료와 설탕 대용품은 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 그것들은 마법의 총알이 아니며 적당히 사용해야 합니다. 무설탕으로 판매되는 식품은 칼로리가 없기 때문에 여전히 체중 증가를 유발할 수 있습니다.
종종 설탕 대체물이 포함된 가공 식품은 일반적으로 과일 및 채소와 같은 전체 식품과 동일한 건강상의 이점을 제공하지 않는다는 점을 기억하십시오.
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※ 면책 조항 : 이 포스팅에 언급된 팁과 제안은 일반적인 정보 제공만을 목적으로 하며 전문적인 의학적 조언으로 해석되어서는 안 됩니다. 의학적 문제에 대해 특정 질문이 있는 경우 항상 의사나 전문 의료 서비스 제공자와 상담하십시오.
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