오뎅1 편의점 오뎅이 바닥에 가라 앉지 않는 이유 편의점 오뎅이 바닥에 가라 앉지 않는 이유 (일본)편의점에서 결제를 할 때, 매장에 '오뎅'이 놓여있어 자주 볼 수 있었는데,오뎅은 좋아합니다만 가끔 (일본) 편의점에서 보게 되는 오뎅은 항상 둥둥 떠 있습니다. 보통은 시간이 지나면 국물을 빨아 들이고 바닥에 가라 앉아 있지만, 언제 까지나 떠있을 수 있는건첨가제 인산염과 유화제를 많이 사용하고 있기 때문입니다.가라 앉은 상태에서는 눈에 띄지 않기 때문에 손님도 사주지 않으니까 하는 것이라고 생각합니다. 비용도 저렴합니다. 인산염 과잉 섭취는 칼슘의 흡수가 저해되어 뼈가 약해 지거나 혈중의 칼슘을 저하시키는 요인이됩니다. 편의점의 오뎅을 살 때 원재료를 확인하는 사람은 없지만, 평소 가공 식품은 원재료 표시 의무가 없는 것이 많습니다.주원료는 명태 어묵.. 2017. 8. 8. 이전 1 다음