세계10대건강식품1 세계 10대 건강식품으로 손꼽히고 있는 슈퍼푸드 블루베리로 효소만들기 세계 10대 건강식품으로 손꼽히고 있는 슈퍼푸드 블루베리로 효소만들기세계 10대 건강식품으로 손꼽히고 있는 슈퍼푸드 블루베리는 많이들 들어보셨을줄 압니다. 특히나 블루베리에는 '안토시아닌' 성분으로 시력 보호에도 도움이 되며 항산화 물질로서 질병 예방과 노화 방지에도 도움이 된다고 알려져서 많은이들에게 사랑받고 있습니다. 또한 블루베리는 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있습니다. 1. 채취 - 열매- 여름부터 가을까지 열매를 따서 햇볕에 말려서 쓴다. 2. 효소 만들기 - 여름~가을까지 진한 흑청색으로 잘 익은 성숙된 열매를 따서 항아리에 넣고 황설탕으로 만든 시럽이나 황설탕 50%를 넣고 밀봉하여 100일 동안 발효시킨 후 6개월~1년 이상 숙성시킨 후.. 2017. 9. 26. 이전 1 다음