카로티노이드와 리코펜 건강상 효능 요약
카로티노이드와 리코펜 건강상 효능 요약 과일 및 채소와 같은 식물성 식품에 독특한 색상을 부여하는 안료는 유익한 특성에 대해 널리 연구되고 있습니다. 최근에는 붉은 색 또는 분홍색 과일에서 흔히 발견되는 리코펜이라는 카로티노이드가 상당한 대사 효과와 관련이 있습니다. 카로티노이드와 리코펜 식물 색소는 안토시아닌, 베타 레인, 카로티노이드 및 엽록소의 네 가지 범주로 분류됩니다. 안토시아닌은 베리와 포도의 빨강, 파랑 및 자주색 색조를 담당하는 화합물 입니다. 베타레인은 비트, 근대 및 포케 베리에 빨간색, 보라색 및 노란색을주는 수용성 안료 입니다. 엽록소는 주로 식물과 조류의 엽록체에서 발견되는 녹색 색소이며, 카로티노이드는 참마, 수박, 피망, 시금치, 망고, 오렌지 및 토마토에서 발견 되는 밝은 빨..
2020. 10. 19.
