식이섬유15 혈당을 낮추는 식이섬유와 좋은 기름을 섭취하자! 혈당을 낮추는 식이섬유와 좋은 기름을 섭취하자! 식이섬유는 몸에서 맹활약!식이섬유는 에너지가 안된다고 믿고 있었지만, 실은 대장에서 박테리아들의 작용에 의해 단쇄 지방산이라는 지방으로 바뀌어 혈당 상승 억제로 이어지는 것이 2014년 프랑스의 그룹에 의해 밝혀졌습니다. 단쇄 지방산은 아세트산과 프로피온산하는 것이지만, 이들이 대장에있는 간장에 운반됩니다. 그리고 간장에 운반되는 도중에 아세트산과 프로피온산이 증가하고있는거야라는 정보가 뇌에 전달되고, 뇌는 간장에 기름이 들어 왔기 때문에 에너지는 충분하고 또 간장에 설탕의 방출을 그만 괜찮아라는 지시를 내리는 것입니다. 즉 식이섬유는 단순히 당의 흡수를 온화하게 할뿐만 아니라 두뇌를 통해 간장 설탕의 방출에 브레이크를 거는 기능이있어, 이로 인해 혈당 상.. 2018. 7. 10. 야채 주스를 마시는 것과 야채를 그냥 먹는것의 차이는? 야채 주스를 마시는 것과 야채를 그냥 먹는것의 차이는? 야채의 섭취량이나 야채의 색깔을 보고 영양소를 신경 쓰는 정도라면, 여러 야채를 빨리 섭취하기 위하여, 하루 분의 야채를 한 캔에 응축 한 주스를 마시면 좋다고 생각하는 사람도 있다고 생각합니다. 실제로 마시고 있는 사람도 많을 것입니다. 하지만 "야채를 먹는다"와 "야채 주스를 마신다"와는 몸에 들어가는 비타민, 미네랄의 양은 동일하지만, 식이섬유의 양이 달라집니다. 식이섬유는 야채 주스가 되면 40% 정도 줄어 듭니다. 그 밖에도 소화 흡수의 과정과 속도가 크게 달라집니다. 야채를 잘 씹어 삼키는, 그리고 위장에서 분해되어 소화 흡수된다는 과정을 거쳐 처음으로, 몸에 들어간 영양소가 실제로 몸에 채워지게됩니다. 그런데 주스의 경우 섭취에서 소화 .. 2017. 9. 5. 건강 유지에 필수적인 식이섬유의 효과와 식이섬유가 많은 음식은? 건강 유지에 필수적인 식이섬유의 효과와 식이섬유가 많은 음식은? '식이섬유'이라는 영양소 모두가 알고있는 말이지만 사실 칼로리 제로, 영양분도 제로입니다. 말 그대로 음식에 포함 된 섬유질이지만 몸에 받아 들여지는 것은 아닙니다. 그러나 다른 영양소의 소화 흡수를 조정하여 여분의 영양분과 유해 물질을 배출 해주는 역할을 하고 있습니다. 식이섬유의 1 일 섭취량이 30g 인 사람은 15g 을 섭취하는 사람에 비해심장마비를 일으킬 확률이 삼분의 일이 안된다는 연구 결과도 있습니다. 식이섬유의 효과 ① 씹는 회수가 증가 타액의 분비를 좋게한다.② 소화액의 분비량을 늘린다.③ 장내의 유해 물질의 배출을 촉진한다.④ 장내 세균의 균형을 좋게한다.⑤ 배변활동을 부드럽게하고 양을 늘린다.⑥ 혈당 상승을 방지한다. (.. 2017. 9. 3. 이전 1 2 3 4 다음
