가을 산야초 삽주로 효소만들기
가을 산야초 삽주로 효소만들기 1. 채취 - 뿌리, 어린둥근뿌리- 가을에 뿌리를 캐어 햇볕에서 말려서 쓴다. 2. 효소만들기 봄 ~ 가을에 삽주 새싹이나 뿌리를 캐어 항아리에 넣고 황설탕으로 만든 시럽이나황설탕 30%를 재어 밀봉하여 100일 동안 발효시키고, 3개월~1년 동안 숙성시킨 후효소1에 생수5를 희석하여 먹는다. 3. 식용 방법 봄에 부드러운 잎을 뜯어 쌈으로 먹거나 끓은 물에 살짝 데쳐서 나물 무침으로 먹는다. 4. 이용 및 효능 - 한방에서 뿌리줄기를 창출(蒼朮)이라 부른다. 위장을 다스리는 데 다른약재와 처방한다.- 민간에서 잦은 감기에는 창출+생강+감초를 넣어 달여 먹는다.- 만성 위장병, 소화불량, 복통, 방향 건위제, 해열, 이뇨, 고혈압, 현기증. 5. 약리 작용 - 혈압강하, 혈..
2017. 10. 9.
가을 산야초 복분자딸기로 효소만들기
가을 산야초 복분자딸기로 효소만들기복분자딸기 1. 채취- 꽃, 잎, 덜 익은 열매, 열매, 뿌리- 6월에 덜 익은 열매를 따서 햇볕에 말려서 쓴다. 2. 효소 만들기검은색으로 잘 익은 열매를 6~7월 즈음에 따서 항아리에 넣고, 황설탕으로 만든 시럽이나 황설탕 80%를 넣고 밀봉하여, 100일동안 발효된 후에 3개월~1년 동안 숙성시킨 후에, 효소1에 생수 5를 희석해서 먹습니다. 3. 이용 및 효능- 한방에서 미성숙 열매를 복분자라고 부릅니다. 정력을 개선하는데 다른 약재와 처방합니다.- 민간에서 복분자 과자, 캔, 와인을 만듭니다.- 발기부전, 정력 감퇴, 신장, 유정, 소변 빈삭, 시력 감퇴, 간염 4. 약리 작용- 항염 작용 문헌에 의하면 복분자딸기는 사람의 기운을 돋우고 몸을 가볍게 하며, 머리..
2017. 9. 27.