푸드마일리지1 푸드 마일리지는 적게하고 영양가 높은 것을 섭취하자 푸드 마일리지는 적게하고 영양가 높은 것을 섭취하자 푸드 마일리지를 아시나요? 먹고있는 음식의 생산지에서 소비지까지의 거리를 의미합니다.즉, 재료의 운송 거리입니다. 운송 거리가 길어지면 연비도 많아지고,배출되는 이산화탄소도 늘어나고 지구 환경에도 나쁜 영향을 미칩니다. 암튼 각설하고야채 등 작물의 영양소는 수확 시간이 지나면 지날수록 잃어가는 것은 다들 알고 계시죠? 또한 냉장고에서 저장하면상온에서 보관하는 것보다 비타민과 미네랄의 손실이 쉬워집니다. 오이를 상온에서 비닐로 밀봉 한 것과 냉장고에서 저장 한 것을1주일 경과 비교해 보면, 냉장고에서 저장 한 것은30% 이상 비타민C가 줄었다는 데이터도 있습니다. 수확 한 작물을 더 멀리 운반하려면 냉장 시설을 사용하게 되지만,운반하는 동안에도 비타민 등.. 2017. 7. 27. 이전 1 다음