소시지1 첨가물 투성이의 햄이나 소시지를 안전하게 먹는 방법과 구입시의 선택 첨가물 투성이의 햄이나 소시지를 안전하게 먹는 방법과 구입시의 선택 "세계 보건기구(WHO)가 베이컨이나 햄, 소시지 등 가공육을 하루 50g 먹고, 결장과 직장이 암에 걸릴 위험이 18% 높아진다는 연구 결과를 발표했다" 라는 기사가 나오고 있었습니다. WHO 산하 전문기구인 국제 암 연구 기관은 전세계 800여 개의 연구를 감시 한 후, "인체에서 가공육의 섭취가 대장암을 일으킬 것을 나타내는 충분한 증거"를 얻을 수 있었다고 합니다. 라는 기사의 내용도 있었습니다만, 본래, 햄 · 소시지 · 베이컨 등 가공 식품은 상하기 쉬운 고기를 장기 보존하기 위해 훈제와 소금에 절인것이었습니다만, 현재는 효율적으로 대량으로 생산하기 위해 맛과 식감을 정돈하고, 발색을 좋게 할 목적으로 식품 첨가물이나 화학 조.. 2017. 10. 10. 이전 1 다음