건강한조리법1 건강한 조리법 열량낮추기 건강한 조리법 열량낮추기 1. 혈당을 낮추면서 열량이 낮은 식품을 다양하게 조리한다. 아무리 좋은 식재료가 있다고 하더라도 음식이 질리면 실천하는게 쉽지 않다.질리지 않게 매일 먹을 수 있는 조리법을 개발하는것도 필요하다.예를 들어 두릅회, 두릅무침, 두릅전 처럼 한 가지 재료를 다양하게 먹을 수 있는방법을 메모하고 연구하자. 2. 볶는것보다는 굽거나 생으로 먹는다. 같은 재료라도 조리 방법에 따라 열량이 크게 달라진다. 튀김보다는 볶음을, 볶음보다는 굽거나 찌는 방법이 좋다. 튀긴 음식은 가급적 피하고 볶거나 오븐에 굽는 것이 좋다. 찜은 식품 자체의 지방도 줄일 수 있다. 튀김을 해야 한다면 속이 훤히 보일 만큼 튀김옷을 아주 얇게 입히는 것도 요령이다. 특히 옥수수, 감자, 당근과 같이 당도의 함량.. 2017. 7. 24. 이전 1 다음